第785章 弄拙成巧（2 / 2）

这时的厨师，下意识的问道。

“河豚最毒的部分是它的卵巢、肝脏，再其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。肌肉中并不含毒素，但河豚死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉也含有少量毒素。”

姜天翔侃侃而谈的说道。

“可是我把它的全部内脏，都处理的非常干净。眼睛、腮、皮肤都进行了小心的处理。并不存在您说的问题啊。”

厨师默默摇了摇头，开口道。

“可是你却忽略了一点。”

姜天翔缓缓道，“它的血液之中，也蕴藏着不小的毒素！”

“可……可是在血液放出来的一瞬间，我们就第一时间用清水进行冲洗，确保它的血液几乎没有残留，也不会渗入肌肉当中……”

“不。”

姜天翔摇了摇头，否认道，“事实上融入肉质的过程，是非常迅速的。在血液不能完美处理的情况下，它的肉含有的毒素，也是不能忽略的。”

“可那微乎其微的毒素，不应该像您说的这么严重！”

厨师赶忙摆手否认道。

然而这时的姜天翔，却是饶有深意的说道。

“可你知道吗？河豚的毒性大小与它的生殖周期有关系，怀卵的河鲀毒性最大。”

“现在的季节虽然不是晚春初夏，但是它确实是死前怀卵过的！”