第44章 下人吃鸡肉王爷吃鸡爪（1 / 2）

还没等仇公公的话说完，楚王便直接打断，而且看样子好像也不想继续话题了。

这点眼力，仇公公还是有，于是便告退出了书房。

院门口，厨房来的李三还等着。

见仇公公出来，李三急忙恭敬道，“仇公公，王爷怎么说？”

仇公公一脸古怪，“王爷说，那就吃。”

李三松了口气，“王爷同意便好，那仇公公您忙着，小人回去先告诉下我们管事，之后小人也要出府买鸡去了。”

仇公公一愣，“买鸡？”

“是啊，一只鸡有两只鸡爪，陆姑娘说那种无骨鸡爪因为没有骨头，要好多只鸡爪才能凑够一盘，而且陆姑娘也是第一次做，怕不能成功，要先实验，所以要买很多，”李三突然又想起一件事，“哦对了，陆姑娘说，今天全府上下吃鸡肉。”

“什么？下人吃鸡肉，让王爷吃鸡爪子？”仇公公惊叫。

李三缩了缩脖子，“……陆姑娘说……是的。”

仇公公眼一黑，险些没晕过去，“这陆姑娘实在太胡闹了！”

然而胡闹能怎么着？人家楚王乐意，仇公公也还能吐吐槽而已。

……

一个时辰后。

下人们陆续回来，带了一只只鸡，同时厨房里已经开始杀鸡起来。

当陆云瑶回到厨房时，见一排排处理好的鸡摆在桌上，白嫩嫩的鸡爪堆积成小山。

张厨子道，“陆姑娘，无骨鸡爪是要把鸡爪中间骨头去掉吗？但这样剥下来，鸡爪皮肉会烂吧？”

陆云瑶道，“当然不是生着就剥，其实原理很简单，就是先用大火煮，再用冰水泡，这样一热一冷，鸡爪自动脱骨，我们再将骨头小心拽出来就行。哦对了，厨房里有冰块吗？”

大户人家地窖里都藏不少冰，何况是堂堂王府。

“有，要现在取吗？”张厨子道。

“取吧，这边开始煮鸡爪。”

“是。”

随后，厨房众人便开始忙乎开了。

陆云瑶也没闲着，将所有鸡翅都切下来，用料子腌制。

一炷香的时间后，鸡爪取好，扔冰水里冰镇，厨房开始炖鸡，当然这鸡是炖给下人们吃的。

陆云瑶吸了下口水，“张厨子，给我留两只鸡腿好吗？”

“好嘞！”张厨子立刻挑了两只最肥大的鸡腿，“陆姑娘是又想到什么好菜色了吗？”

“不是什么好菜色，就是想吃鸡腿炖土豆了。”陆云瑶笑道。

张厨子道，“陆姑娘想吃，小人给您炖就是，还用得着您亲自动手？”

陆云瑶噗嗤一笑，因为张厨子的口吻就好像她是什么顶尖大厨，轻易不出手似得，然而老天作证，她的手艺真端不上台面。

“还是我自己做吧，”陆云瑶婉拒，“厨房的菜肴都很美味，但我更喜欢家里炖的味道，所以自己动手解解馋。”

张厨子听见也就没多说，只以为陆云瑶想家了，再转念一想好好的千金大小姐被王爷这般掳来，也是怪可怜的，“好，陆姑娘需要什么便和小人说。”

陆云瑶笑着伸手一指，“还真有需要，先把鸡腿剁成小块吧。”

“好嘞！”

按照道理，切菜剁肉都是小帮厨做的事，用不着堂堂厨房管事，但张厨子还是亲自动手，一来是拿人家手短，二来是真喜欢陆姑娘，只要陆姑娘在王府，王府的气氛便热闹温馨，和从前那般截然相反。

陆云瑶很忙。

一边指挥着众人剥鸡爪，一边让人烤鸡翅，自己则是抽空炖鸡腿土豆。

在现代时陆云瑶经常吃无骨鸡爪，虽然没有骨头，但鸡爪几乎也没什么形状。然而王府厨子们手艺精湛，抽出了鸡骨后，那鸡爪还位置着原来的形状，摆在盘子里好像原本的鸡爪一样。

陆云瑶惊得目瞪口呆，“你们也太棒了，怎么做到的？你们这手艺可以和工匠比了。”

厨子们被陆云瑶夸得心中乐颠颠，“陆姑娘如果喜欢，回头多剥点给陆姑娘送去。”

陆云瑶猛点头，“喜欢，喜欢。”截止到目前，她还没碰见有人不喜欢吃无骨鸡爪。

鸡爪剥好后，便开始卤制。

按照道理，现代的无骨鸡爪都用泡椒或者香辣，但楚王常年服药忌辛辣，所以王府的无骨鸡爪便用卤制和红烧两种方法。

奥尔良烤翅不用陆云瑶操心，毕竟不是第一次做，暖秋已能上手，陆云瑶只炖自己的鸡就行了。

陆云瑶父亲早亡、母亲在外地工作，她是跟着爷爷长大，爷爷不擅厨艺，最拿手的便是这简单易做土豆炖鸡，这道菜也成了她最喜欢的菜之一。

每次想起爷爷，她便一定要吃这道菜。

将剁碎的鸡腿用热水烫一下去腥，之后用油炒得金黄，再下调料和土豆开始炖，就这么简单暴力。

半个时辰后，所有菜色都准备好，也快到午膳时间。

暖秋道，“小姐